★１１月お休みのお知らせ
毎週月曜日は定休日です。
その他、１１月９日の昼は満席です。１１月２０日の昼はお休みいたします。
★年末年始 営業日のお知らせ
１２月３０日・３１日営業いたします。
１月１日～３日はお休みいたします。
●【きのこ鍋・きのこ蕎麦】始まりました！
★秋新メニューもはじまりました。秋冬甘味メニュー始まりました！
★ご予約可能日はこちら↓
満席情報や、あと何席空きがあるかなどの情報が記載されております。ご予約前に、ご覧下さいませ。
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1-fuuLUorsJFfZMK5JSZyroZkrG5lGmZHMIbo_dlnaeU/edit?usp=sharing
※昼の営業は12時～14時【オーダーストップ13時45分】になりました。
★歓送迎会・お祝・慶弔・あらゆるシーンでお使いいただけるお部屋ございます！★
信州産そば粉使用、美ヶ原より流れ出ずる天然水で練り上げた拘りの九割蕎麦は40年の歴史を誇ります。
馬さし、山賊焼き、子持ち鮎の甘露煮（岩魚の塩焼き）、自家製野沢菜漬、などとり揃え、春には山菜料理、秋にはきのこ鍋など四季折々の郷土料理が好評！
信州の地酒も「大信州」「美寿々」「水尾」など他多数。★ご宴会好評受付中！
信州産そば粉使用、美ヶ原より流れ出ずる天然水で練り上げた拘りの九割蕎麦は40年の歴史を誇ります。
馬さし、山賊焼き、子持ち鮎の甘露煮（岩魚の塩焼き）、自家製野沢菜漬、などとり揃え、春には山菜料理、秋にはきのこ鍋など四季折々の郷土料理が好評！
信州の地酒も「大信州」「美寿々」「水尾」など他多数。★ご宴会好評受付中！
※通販再開致しました。teutisoba.net
※お弁当・はしばらくお休み頂いております。
大変もうしわけございません。
※御予約基本の店です。
💛飲み放題メニューは6000円より
ご宴会メニューそば付5,000円 〆の蕎麦は格別！
💛「野沢菜漬け」480円💛ふきみそ 440円💛「そばがきあげ」560💛あげだしなす冷製520
トリモツ煮・豚の角煮・温かいメニューで心も温まってください。
★定休日も5名様以上のご予約あればやらせて頂きます！
(但し仕入れ等の予定を組んでる場合はご容赦ください)
★当店は御予約を基本とさせていただいております。
誠に勝手ながらお時間のないお客様には不向きな店だと存じます。
あらかじめご予算お召し上がりたいもの等お伝えいただき開店時間にご予約頂ければスムーズです。
★当店は少人数で接客・厨房をやっております。営業中にはどうしてもお客様のお電話に出られない場合
がございます。営業時間前、営業時間後、またはお問合せ等のメールにてお話させて頂ければ
有難いです。
お客様には大変申し訳ございませんがご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
★大人数の席のみのご予約はお受けできません。
お任せ3,500円コース～そば付5000円コースなどご相談に応じます。
★ランチメニューは平日のみの提供といたします。
★山賊焼きはお時間かかります。ご予約頂くかお急ぎの方はご容赦ください★
★閉店時間はお蕎麦が終わり次第となる場合もございます。
★ご予約でお任せ35 00円コースをご用意いたしました。お任せですがご希望があればお知らせください。
1例・馬刺し・豚の角煮・小鉢・長芋のポテトサラダ・小盛ざるそば・野沢菜漬け・デザート
2例・まぐろの山かけ・そばがきあげ・小鉢・長芋のポテトサラダ・小盛ざるそば・野沢菜漬け・デザート
3例・子持ち鮎の甘露煮・トリモツ煮・小鉢・長芋のポテトサラダ・小盛ざるそば・野沢菜漬け・デザート
★日曜日の夜の営業・祭日の夜の営業は蕎麦が終わり次第閉店になります。
お客様をお断りするのは本当に忍びないので
是非ご予約をお願いいたします。お電話でもお受けいたします。0263-36-4705
●久しぶりに飲み会・お食事会やりませんか？安心安全の店で！個室あります。
飲み放題付税込み6000円～
歓送迎会はそば付き6000円でいかがでしょうか？
地元のお客様用か県外のお客様用かお若い方が多いかご年配の方が多いか
お気軽にご相談ください。
💛当店にお任せそば付3,5 00円セット～
通販はこちらteutisoba.net
★テイクアウトのご予約はしばらくお休みしております★
相談の上お受けいたしますのでご相談ください。
10月1日よりテイクアウト・通販のメニューの値上げ致しました。
【特別な日のお弁当】ものぐさ弁当3段重ね 3500円
ものぐさ弁当A2段重ね 大好評！ 2500円
【本格手打ちそば】野沢菜漬け付信濃路3人前セット 3650円
【野沢菜漬け】 300g 700円
か
◎天丼弁当 （大きいエビ2本・野菜天・かきあげ）1,580円
◎山賊焼き1430円
※ごはん+100円大盛り150円
◎特別の日のためのお弁当2個から要予約お値段相談
★そば付ランチ（申し訳ございませんが平日のみの提供といたします。土日祝日は提供致しません）
※物価高騰のため新メニューではランチにデザートが付きません。甘未メニューでお楽しみください
そばランチ・・・・1,350円(ざるそば・長芋のポテトサラダ・小鉢・野沢菜漬け）
南蛮酢ランチ・・・1750円(ざるそば・長芋のポテトサラダ・小鉢・野沢菜漬け・南蛮酢）
角煮ランチ・・2,200円(ざるそば・長芋のポテトサラダ・小鉢・野沢菜漬け・豚の角煮)
ランチも格安で3種類楽しくなってきましたよ＝！
・空気清浄機の設置
お客様が安心してゆっくりとくつろげますように最大の努力を致します。
ご協力よろしくお願い申し上げます。
💛家でそば処しませんか？ワイワイつるつる本格手打ちそばでパーテイも！
★テイクアウトのお蕎麦と野沢菜漬けはいかがでしょうか？
前日にご注文頂けたら翌日ご用意いたします！私の漬けた野沢菜漬けも一緒に。もちろん通販も！
天空の畑で作られる野沢菜・その味は絶品！
今月の休日のお知らせ
★8月18日日曜日昼は休業致します。
★基本は月曜日
9月4日休業
9月16日月曜日営業9月17日火曜日休業
9月23日月曜日営業9月24日火曜日休業
9月29日昼営業夜休業
月曜日以外のお休みは決まり次第お知らせ致します。
店内すべて禁煙になりました。喫煙のお客さには大変ご不便をおかけいたします。
ここから近い！
松本駅から徒歩13分・松本芸術館から徒歩7分(近道4分)・松本美術館から徒歩7分・(ピョンチャン金メダリスト茅野出身小平なおさんは相澤病院在籍)の相澤病院から徒歩3分・松本城から車で8分・イオンモールから徒歩10分
★お宮参り・七五三など(すぐ近くに深志神社あり)お祝い事、御法事など承ります。慶弔に合ったお料理もできます。
★音楽のコンサートの前に後に。松本芸術館から徒歩7分(近道4分)
駐車場完備！
普通車で7台分あります。
7ｍ～9ｍバスの駐車場も有ります（要予約）
- 普通車8台
- 中型バスの駐車場有（7m～9m）バスの駐車場付きの店を探されているお客様に大変喜ばれております。
信州の地酒が充実しています！
★お薦めの酒！純米酒生酒「岩波」入荷！さっぱりしてるがコクのある美味しい酒です。
★お勧めのお酒「黒澤」「美寿々」は人気のお酒です。
★善い哉酒蔵【女鳥羽の泉】純米吟醸入荷！
★水尾一味入荷！
オリジナルメニューが好評です！
オリジナル料理・新メニューも登場！
★地物の長芋を使った「長芋のポテトサラダ」
★そばがきを揚げてクルミ味噌をかけた「そばがきあげ」只今人気！五平餅みたい！
★あっさりと田舎味噌で煮込んだ「鶏のもつ煮」
御宴会コース
郷土料理コース・海の幸コース・一品料理コースなどなど。
ご宴会の〆は自慢の手打ちそばで！松本市中山産蕎麦粉9割蕎麦です
★飲み放題やっています！
飲み放題付5,000円からお受けできます。内容についてはご相談下さい
★馬刺し・山賊焼き・イワナの塩焼き・野沢菜漬けなど郷土料理でご宴会
★地元のお客様には海の幸でご宴会、お祝い・御法事など慶弔に合ったお料理も御相談ください。
★そば付コースはお客様の御予算に合わせてお作りする事もできます。
お昼の御宴会は平日の御宴会は料理2350円からお受けいたします！料理内容は合相談
信州そばで仕上げるご宴会
2名さま以上で小盛りのそば付き。
ご宴会を当サイトからご予約いただいたお客様に当店にお任せ中小焼酎1本サービス！
地元のお客様には産地直送物産でご宴会、県外のお客様には長野の郷土料理でご宴会、年齢、男女、県外のお客様か地元のお客様か、ご予算など、お客様のご要望に合わせてメニューを決めたいと思います。
【メニューの一部】
- 豚の角煮・ばい貝煮・鶏のもつ煮・牛すじと大根の煮物
- 地物の馬刺し(信州サーモンマリネ)・まぐろ白身さかな」など魚貝類
- 岩魚の塩焼き・鰆の西京漬け焼き・他焼魚・岩魚の甘露煮・あじの南蛮酢など南蛮酢類
- 山賊焼き・そばがき揚げ・アナゴの天ぷら・天ぷら盛り合わせ・他揚げ物
- 長芋のポテトサラダ
- 季節の小鉢
- 自家製野沢菜漬け・他漬物
- りんごのワイン煮・寒天よせ
信州の味をご用意してお待ちしています。
信州産そば粉100%の九割そばはこの道40年の技の味
- ざるそば 850円
- 山かけそば 1,150円
- おろしそば 950円
- ランチはそばランチ1100円から～各種
信州信濃の本格手打ちそばをどうぞご堪能下さい！
郷土料理各種
- 馬刺し
- 山賊焼き
- 岩魚の塩焼き
- 野沢菜漬け
など
長野の郷土料理をお出ししています。(松本市地産地消推進の店認定)
★春には山菜天ぷら・山菜料理。秋にはきのこ鍋・きのこそばなど季節の郷土料理もお楽しみ頂けます。
お持ち帰りのお漬物美味しく漬かりました！
★大人気！野沢菜漬け・赤かぶの甘酢漬けはお持ち帰りができます。
野沢菜漬け袋入れ300g 600円
赤かぶの甘酢漬け300g 700円
お世話になったあの方へ・本格手打ちそばと野沢菜漬けを発送承ります！
お中元はこれ！7月末より夏そばしんそばになります！野沢菜漬けも坂北村天空の畑より仕入れ！
当店の親爺「米山好一」は、松本市内で修業した後に山紫水明の地松本市内で、1982年5月に開業しました。
当店のそばは安曇野産そば粉9割の純手打ちそばです。保存料添加物等、一切使わない健康食品です。細打ちで腰のある、きれの良いそばです。
ご贈答用にはおそばと野沢菜漬けのセットで！自慢のそばと自家製野沢菜漬けを、遠くに住むあの方にも味わって頂きたい
新そばに向かい価格据え置きです！
美味しいそばを食べて頂きたい！、心を込めてお送り致します。
ご贈答用にも最適！あの方にもきっと喜んで頂ける。。。
そばの風味はすぐに変わってしまいます。到着したらできる限り早めにご賞味下さい。
そばをゆでる時が難しいと言われますが、親爺直伝のこちらの方法をお試し下さい！ゆでたてのそばが格別な味になります。
ご贈答には本格手打ちそばと野沢菜漬けのセット！
店の味を御自宅でも味わって頂けるように箱にも工夫を致しました。U字溝紙に一人前ずつ丁寧にいれました。
取り出しやすくゆでる時にちぎれません。運搬の影響もうけずらく見た目にもきれいです。御贈答用にもおすすめです。
お薦めはセット(あの方へ～ご自分へ！安曇野手打そばと野沢菜漬けのコラボです！)
そばつゆ・はし・本わさび・手打ちそばのゆで方の説明書付き
つゆは厳選された、鰹、宗田、鯖の厚削りをブレンドした出汁と、当店独自の「もとだれ」を合わせてつくりました。香りを失わないようにペットボトルに入れました。