コラム

柿の白和え。色も綺麗。秋らしい一品です。

ハヤトウリです。当店ではマリネにします。シャキッとした歯ざわりが美味しい❣️

ほととぎすは母の好きな花です。生きてたら、「綺麗ね〜」て言ってくれたろうにね。

りこぼう、うらべに布袋しめじ、はつたけ、山はいいなぁ〜楽しいなぁ〜

秋なのに、庭にピンクのバラが花盛りお店に生けてみた。

台風が来るからその前に行かなきゃね！

「きのこそば」「きのこ鍋」始めました！山で採れた天然のきのこです！お鍋は信州味噌味

今日のまかないはマグロの切れ端とホタテの余り物。余り物でもリッチ向こうに見えるのは野沢菜漬けと油揚げの油炒め。古くなった野沢菜漬けを塩出しして、油揚げと炒める郷土料理。ぴりかにすると酒のアテにもご飯三杯いける！

あみたけ、サクラシメジ、リコボウ、自然のきのこは綺麗です。そして、美味しい❣️

今日のご宴会にお出ししました。今日のまかないもこれ❣️特大のさんまで脂がのって、うますぎでしょ